Info fra WIKIPEDIA: Hereford er en ren kjøttferase som er rød av farge. Hodet med hals, doglapp, bryst og buk er helt hvitt.

Det samme gjelder nakkestripe, haledusk og nedre del av beina. Hereford finnes både som hornet og kollet.

Hereford stammer opprinnelig fra England, i grevskapet Herefordshire. Området var tidlig kjent for gode kjøttdyr.

På 1700-tallet ble avlsarbeidet intensivert, og den første stamboka ble opprettet i 1846.

Stamboka er lukket, det vil si at for å kunne defineres som Hereford må begge foreldrene befinne seg i stamboka.

I Norge ble de første herefordkyr importert rundt 1950.

Oppdrettere av Hereford i Norge er organisert i Norsk Herefordforening.